• DOLAR
    5,3563
    % -0,50
  • EURO
    6,1041
    % -0,39
  • ALTIN
    210,8338
    % 0,16
  • BIST
    92.048,34
    % 0,39
Kuzu Sarma Tarifi ve Yapılışı

Kuzu Sarma Tarifi ve Yapılışı

Inanılmaz bir belli başlı yemek Kuzu Sarma tarifi ile sizlerleyiz. Kuzu Sarma Tarifinin püf noktaları nelerdir? Fıstıkları kavururken fıstıkların yanmaması için çok harlı alev olmamalı, çünkü fıstıklar yanabilir. Kuzu Sarmada kuzu bacak kullanabilirsiniz, kuzu kafes kullanabilir ya da kuzu kol kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken şey, eti sarmak için kullanacağınızı söylemeniz. Kuzu etinin ağır kokusunu onarmak için sarma işleminden önce rende limon kabuğu serpelim. Eti fırına vermeden önce eti tepsiye koymadan önce doğranmış sebzede koyabilirsiniz lezzet artırıcı olarak. Kuzu Sarma piştikten sonradan yarım saat dinlendirilmeli, dinlendirmekte oysa hedef, dilimlerken dağılmasını durdurmak için. Kuzu Sarma Tarifinin yanina pilav, makarna gibi garnitürlerle servis yapabilirsiniz. Dilerseniz sos olarak ta et sularından sos yapabilirsiniz.

Kuzu Sarma Tarifi için gereken Malzemeler

2 bono ıspanak
1 adet kuzu ayak
10 diş sarımsak
1 tane limon
Defne Yaprağı
350 gram mantar
10 gram dolmalık fıstık
Tereyağı(1 yemek yemek kaşığı)
Zeytinyağı (2 kepçe)
Tuzlu, karabiber
Bağlantı Kurmak İçin
İp

Kuzu Sarma Tarifi

Ilk Kez kuzumuzun içini hazırlayarak tarifimize başlıyalım. Öncelikle mantar ve ıspanakları hazırlayalım, ıspanakları ayıklayıp yıkayalım ve süzülmesi için bir kenara bırakalım. Mantarları temizleyip, julyen doğrayalım. Bir tavayı ocağın üzerine alalım, içine zeytinyağını koyalım 1 yemek yemek kaşığı tereyağını ilave edelim ısınır ısınmaz içine fıstıkları ilave edelim fıstıkları kavuralım. Fıstıkları kavurduktan daha sonra doğradığımız mantarları ek edelim mantaraları soteleyelim. Mantarlar sotelendikten daha sonra süzülmüş ıspanakları ilave edelim tuz ve karabiberinide ekleyelim ara sıra karıştırarak sotelemeye devam edelim. Ispanaklar suyunu salıp çekene dek iç malzemeyi pişirelim pişen iç malzememizi ocaktan alalım. Eti pak bir yerde açalım üzerine tuz ve karabiber serpelim 10 diş sarımsağı keselim ve etin üstüne sürterek tadının ete karışmasını sağlayalım. Üzerine defne yapraklarını koyalım, üzerine limon kabuğu rendesi serpelim. En üste hazırladığımız iç harcı kayıtlı bir kısmına koyalım ve rulo şeklinde saralım. Sardığımız kuzumuzu iple açılmaması için bağlayalım. Yağladığımız Fırın tepsimizin içine eti alalım, 180 derecelik ısıda 1,5 saat pişirmeye bırakalım. Pişirme işleminde manâlı bir nokta ilk 25 dakika üstü acık olarak pişecek, daha sonra fırından eti alıp üstüne aliminyum folyo ile örtüp pişirme işlemine devam edeceğiz. Kuzu sarması piştikten daha sonra takriben 30 dakika dinlendirdikten sonradan üzerindeki ipleri kesip alalım. Belirgin bir bıçakla dilimleyelim ve servis tabağına alalım.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Sponsorlu Bağlantılar
Facebookta bize Katılın